Faktaplakat om kulde og holdbarhet
Plakat - se hvordan rask nedkjøling av fisken ned mot null grader dobler holdbarheten
Plakaten viser viktigheten av lav temperatur for lang holdbarhet og kvalitet.
God og rask nedkjøling er viktig i hele verdikjeden, og det starter ombord.
Faktaplakaten er utviklet av Nofima og Sintef, og er tilgjengelig på norsk, engelsk og spansk.
Åpne og last ned plakaten "iskalde fakta" her (pdf)
Hylletid knyttet til temperatur
