Klippfiskseminaret foregår 8. september på Thon Hotell i Kristiansund. Deltakeravgiften på 1000 kr inkluderer både seminar, lunsj og festmiddag.

Påmelding sendes til henriette.hauvik@rafisklaget.no

Program:

09:30-11:00 Konkurranse og bedømming av Norges beste klippfisk på Milnbrygga, Norsk Klippfiskmuseum

11:30-12:30 Lunsj på Thon Hotell Kristiansund

12:30-12:40 Åpning av konferansen av konferansier Sveinung Flem, adm. dir. SUROFI (Sunnmøre og Romsdal fiskesalgslag)

12:40-12:55 Kulturhistorisk klippfisksaus av seniorforsker Odd Williamsen, Nordmøre museum

12:55-13:20 Hovedforedrag av statssekretær for Fiskeri- og Havministeren, Vidar Ulriksen

13:20-14:00 Forskning og ressursforvalting i et krevende verdensbilde av havforsker Bjarte Bogstad, Havforskningsinstituttet og adm. dir. Agnes Gundersen, Møreforskning

14:00-14:10 Pause

14:10-14:30 Hvilken betydning har det makroøkonomiske bildet for klippfisknæringen? av Sjefsøkonom Inge Furre, Sparebanken Møre

14:30-15:30 Hva skjer i viktige klippfiskmarkeder? av Marketing Category Manager Kari-Anne Johansen, Norges sjømatråd, med digitale innledninger fra sjømatrådets utsendinger i Portugal, Brasil, Afrika og Norden

15:30-16:10 Hva skal til for å øke bevisstheten om og forbruket av klippfisk nasjonalt? Samtale med Ronny Kolvik fra Restaurant Bro i Ålesund, Marianne Øiahals fra Bacalao til folket i Oslo og Asgeir Bahre Hansen fra Vindel AS i Kristiansund

16:10-16:30 Pause

16:30-16:50 Hvordan kan fylkeskommunen være en tydelig medspiller for klippfisknæringa? av Nærings- og kompetansedirektør Erik Brekken

16:50-17:10 Åpen post

17:10-17:30 Avslutning av adm. dir. Svein Ove Haugland, Norges Råfisklag

18:30-19:30 Kåring av Norges Beste Klippfisk, Lossiusgården

20:00 Festmiddag med klippfisk og kultur, Thon Hotell Kristiansund

Medarrangører er Sparebanken Møre, Klippfiskfest, Norges sjømatråd, Vindel, SUROFI, Kristiansund kommune og Norsk klippfiskmuseum.

Velkommen!