Kvalitetsfeil på råstoff - følgeskader på ferdigvare
Her finner du eksempler på hvordan skader på råstoffet blir synlige i ferdigvarene, f eks filet, tørrfisk og saltfisk.
Veilederen om følgefeil viser hvordan skader som påføres fiskekjøttet i fangstleddet, påvirker sluttproduktet.
Veilederen har eksempler fra produksjon av fersk fisk, saltfisk og tørrfisk.
Den er på 8 sider.
Forsiden til følgefeilheftet
